Patisserie cursus in 3 dagen

Door de patisserie cursus beginners zal het makkelijker worden om een recept te begrijpen, uit te voeren en eventueel te wijzigen zodat je een produkt krijgt dat is zoals jij het wil. De patisserie cursus beginners bestaat uit 3 opeenvolgende zondagen.

• Dag 1: De Magie van Chocolade

We krijgen materiaalkennis en we maken kennis met de keuken. Deze dag maken we drie soorten truffels/ bonbons.

• Dag 2: De Kunst van Taarten & Deeg

We maken verschillende soorten deeg voor brioche, tarte tatin, citroentaart, soezen. Natuurlijk worden de taarten ook gevuld en bij de citroentaart komt merenque.

• Dag 3: Verfijnde ‘Petit Patisserie’.

We sluiten af met de puntjes op de i. Leer de fijne kneepjes van parfait, bavarois (bitterkoekjes en frambozen), fruitige coulis en flinterdunne tuiles.

Patisserie cursus in kleine groepjes (max. 4)

De groep zal niet groter zijn dan 4 personen zodat er genoeg aandacht is voor iedereen. De patisserie cursus beginners wordt drie zondagen achter elkaar gegeven. Aanvang om 11.00 tot ongeveer 16.00 uur.

Voor €400,- volg je 3 dagen de patisserie cursus beginners

Inclusief:

• alle materialen 
• receptenboek
• lunch
• koffie, thee en frisdrank.

Tussendoor hebben we een lunch, we bespreken of alles duidelijk was en wat de volgende stappen zijn na de lunch. Koffie/thee en frisdrank zijn de hele dag aanwezig.

Vervoertip: We geven je creaties mee in taartdozen van 20 x 20 cm. Neem een stevige tas of kratje mee waarin de dozen plat kunnen staan. Stapelen mag, maar kantelen is verboden voor het mooiste resultaat!